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寶寶從六個月大以後,從母親身上獲取的鐵質會用光,

所以從六個月開始讓寶寶吃能夠供給鐵質的肉類,

可以使用柔軟、沒有脂肪的牛里脊、雞里肌肉。 

這周我實在是太累了,餵奶跟著阿得德一起睡著,

在半夜一點半時驚醒,拖著疲憊想睡的身驅本來想把牛肉冰進冷凍,

想說明晚參加完研討會回來再來做,但一下去一樓廚房我就改變主意,

因為明天的研討會是一整天,加上這是阿得德第一次的開葷-牛肉,

忽然精神就來了!這次大約做到三點半才睡。

<所以這次都沒有拍製作過程的照片哦....XD>

2014/12/06-12/12這周副食品新食材:牛肉、水梨

牛肉六倍粥 50ml六倍粥 + 15g牛里脊

牛肉梨子六倍粥 45ml六倍粥+15g牛里脊+7g梨子  

點心:南瓜泥30ml

《製作過程》

1、泡冷水20分鐘去除血水,切薄片、放進滾水裡煮3-4分鐘。(勿超過這時間)

阿德媽偷吃步:

牛肉先在冷水裡浸泡過後,可以再沖一下冷水,

去血水後再進行料理,煮起來肉質比較香甜沒有腥味。 

2、牛肉煮好後,用刀子切成細碎、加上剁碎。

(最好再將已經切細碎的牛肉放進杵臼裡再搗過一次,我沒經過這步驟)

3、將細碎的牛肉放在濾網上再燙過一次熱水,即可冰成牛肉冰磚。

4、梨子切成片,在滾水汆燙20秒,以果汁機打成泥。

牛肉粥蒸起來好清香哦!連阿德爸也想吃一口。

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阿得德很賞臉,餵的時候我剛好不在,這是第二天吃牛肉粥拍下的。

據他爸爸說,每次嚐新食材時的第一口都會皺一下眉頭才繼續吃,

但牛肉粥的第一口似乎是沒有這樣的疑慮!(難道阿得德是肉食主義者)

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阿得德一口接一口著吃,還會一直拍桌討食哦!

看來牛肉粥真的做的很成功!

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後記

牛肉切記一定要剁碎後再搗一搗,再繼續剁的更細碎,

阿得德的阿嬤反應牛肉的顆粒稍微有點太大,

不過她在餵食時,有再加一些水在牛肉粥裡,

讓阿得德更好咀嚼些!

於是...也就這樣默默地吃完這周的牛肉粥。


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