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在對HUROM感興趣之下,上Youtube搜尋到不少HUROM的實際操作影片,

這才得知HUROM有出健康寶貝慢磨料理機。

廠商對寫文部落客優惠開出HB-666感恩回饋價,在試用一個月後還可以決定;

愛料理的我們對於HUROM料理機更加有興趣!主動和廠商爭取後,

健康寶貝慢磨料理機HB-808也有感恩回饋價,

這真的是在我即將生產前的一大福音啊!

HUROM慢磨料理機的開箱文其實沒有慢磨機多,

但它的一機可以當多機使用這點真的非常吸引我們!

以下是我不小心找到的超詳細的健康寶貝慢磨料理機 (全功能示範篇)

<不過,影片內是HB-809為前一代,除了經銷庫存之外,已不會再引進台灣。

目前市面上皆為HB-808,兩代最主要差別是馬達的不同,HB-808有提升。

主機外型與顏色也不同>

感覺HB-809的外型比較粗曠,剎那間看到還會以為是台黑色縫紉機,

但最新款第三代的HB-808改為紅色且較有設計感!

   

附上實用的慢磨料理機食譜及使用說明書各一本。

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孕後一直很想作手工饅頭,不過真的太費勁了...

導致老公也不想做,這次料理機來就可以製作各式各樣的饅頭,

反正粗活就交給料理機去處理就好了。

周末做紅酒燉牛肉時多出的食材-紅蘿蔔,

紅蘿蔔可以做【紅蘿蔔手工饅頭】及【紅蘿蔔麵條】,

只是一個要將紅蘿蔔磨成細緻顆粒狀、另一個是要榨成汁。

製成麵糰時要均質研磨二次。

紅蘿蔔饅頭】紅蘿蔔150g切條狀、中筋麵粉300g、酵母粉4g、細砂30g

紅蘿蔔麵條】紅蘿蔔汁100g、中筋麵粉240g、食用油4g

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紅蘿蔔饅頭的麵糰揉圓後,先放置在一乾淨的料理盆內,封上保鮮膜,

先再一旁靜置60分鐘。

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60分鐘後,麵糰放酵會自然膨脹(比原本至少大一倍)。

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這時,再揉成圓柱長條狀約20cm,切成六等份,放在饅頭紙上,

送進電鍋蒸盤上再放15分鐘後,即可開始蒸煮。

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現做現蒸的紅蘿蔔手工饅頭!蒸好的時候散發出一股誘人香氣!

我們和媽媽忍不住要嚐一口,真的是純手工製的,

饅頭一剝開就知有沒有!照著食譜做,但糖量減少(細砂糖50g減為30g),

紅蘿蔔的自然甜味佈滿了整顆饅頭,

手工紮實的口感,實在是太美味了……\^O^/

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孕婦多吃菠菜可是有很多不同的營養含量,

在每一天的午餐或晚餐加入菠菜的料理真的是很不錯耶!

因為我們住家附近有田,媽媽和義父去散步時常會買超大一把菠菜回來,

那麼一大把,又新鮮青脆又便宜,通常我們都能吃上一個禮拜!

家裡也剛好有麵粉,直接在家裡就可以製作菠菜麵條。

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---慢磨料理機HB-808的成果展---

蘿蔔手工饅頭及紅蘿蔔手工麵條、菠菜手工麵條

(旁邊還有一杯來自於慢磨機的蔬果精力湯啦~)

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看了HUROM料理機的影片介紹,知道牛蒡汁在日本是很養生的料理飲食,

在台灣也是!不少人喜愛吃涼拌牛蒡或酥炸牛蒡,但牛蒡汁是最直接的!

想說來榨看看牛蒡汁來體驗一下。不過,牛蒡並非每個人都可以享用,

建議先了解牛蒡的食材屬性再來食用。

(不只可打牛蒡汁,也可以在家打甘蔗汁哦!再加點檸檬汁就很美味了!)

參考文章:「牛蒡」養生潮!4種人吃錯更傷身

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當然想吃的健康,料理機連平常很下飯的【海苔小魚蝦鬆】自己也可以做!

食材為熟的小魚乾、白芝麻、熟蝦米、無鹽海苔片。

(建議購買沒有顏色的熟蝦米,是灰色的,這裡的粉紅色是有添加色素)

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只要依序將食材放入HUROM料理機,海苔要折一折放入,再用推壓棒往下壓。

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沒有一些什麼奇怪的添加物,像是麥芽糊精、調味劑、食用天然色素等等,

只是食材本來的味道,就可以成為單吃的零嘴、平常配飯、配麵的好佐料!

比外面賣的香鬆天然多了!(很想喊!小孩們~開飯嘍)

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後來發現,海苔小魚蝦鬆還是要再炒過一次會所有食材會更融合更為美味!

白芝麻攪過一邊後,會有芝麻油出來,先將這個放至中華炒鍋炒過,

再將其它三種放進來炒,如果覺得鹹味不夠的話,還可加一點海鹽來拌炒,

加了海鹽後,味道較為鹹香,這時就較不適合單吃。

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孕婦在懷孕後期、體溫高時,最想吃到解熱的冰淇淋也都可以製作哦!

不過,現在還不到愛文芒果產季,我們則選擇一年四季都有的【香蕉冰淇淋】。

將香蕉剝皮後,放入冰箱冷凍備用。

使用扁寬形成型器,將冷凍後的香蕉果肉研磨壓出,

再用家裡早已購買的挖勺挖出像叭噗的天然水果冰淇淋,

此冰淇淋保證健康,因為材料完全是水果,不需乳化劑或鮮奶油即可製成!

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再撒上家裡製甜點一定會有的巧克力豆及無糖可可粉,

就是一份超好吃的【巧克力香蕉冰淇淋】了。

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這是我們教會的唐哥,非常感謝他不惜犧牲色相給我們拍照!

因為這香蕉冰淇淋的香蕉味已經濃郁到不知道該怎麼形容了,

口感倒是有點像義大利冰淇淋的濃稠黏密口感,

大夥兒都不分清到底是在吃香蕉還是香蕉冰淇淋了~

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為了創新!姐妹Linda帶來他們家《淑貴仙草舖》的古早味無糖仙草汁。

我們打算來製作【仙草手工麵條】&仙草米苔目

這是我完全都沒有想過的嚐試耶!

真的是覺得她的點子太讚了!(愛死她了<3)

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仙草麵條】仙草汁100g、中筋麵粉240g、食用油4g

用筷子拌勻後就可以開始來製作仙草麵條,

果然是好仙草汁,我拌麵粉及操作機器,麵條下來時都能聞到仙草的香氣。

(建議在製作手工麵條時,可以一邊剪斷,若沒有立馬要吃,

要撒上高筋麵粉,以防麵條會相親相愛的黏在一起哦!)

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特意請Linda多帶些仙草汁來,我們打算來製作【仙草味米苔目】,

食材】太白粉60g、地瓜粉60g、在來米粉120g、仙草汁120g。

另外,原來木薯粉跟地瓜粉是不同的東西哦!

我們是特地到賣南北貨的原料店才買的到純的地瓜粉。

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步驟

1、先將所有粉攪拌混合均勻。

2、加入仙草汁,先用筷子攪拌成大硬塊狀,再用鐵湯匙壓成細塊狀。

3、使用烏龍麵成型器,將拌勻的粉少量慢慢放入,即可做成麵條狀米苔目。

一開始做出來的米苔目會有少量不成型的水糊狀,這是正常的!(食譜上有寫)

後續出來就會成麵條狀完好的米苔目。

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新鮮製成的仙草味米苔目當然要馬上煮來吃!

本來用膳魔師萬用鍋來煮,後來要一次煮完,才換成米可雅的不鏽剛炒鍋續煮。

米苔目要煮到外表皮透亮,但中間還保留一個實心是最好吃的!(這樣才好吃)

然候,趕緊泡在冰水裡,才能維持它的Q彈哦!

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自製的仙草味米苔目,口感真的很Q彈,

二砂糖水不用煮太甜,才不會搶味(也別用黑糖會搶仙草的味)

嚼起來還有淡淡的仙草香,淑貴姐的仙草汁果然地道香醇!

這可是非常厲害的創新風格的傳統甜點了。

也可以說是淑貴姐的古草味仙草汁與HUROM的另類完美結合耶!

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義式青醬】一直是我們很喜歡的義式醬料,

 也是一道很容易在家方便製作的醬料。

食材九層塔 300g、蒜仁5粒、花生40g、乳酪粉150g、橄欖油200g

 參考作法:爆滿的九層塔香氣-自製義大利青醬

 使用慢磨料理機分別將九層塔、花生、蒜仁研磨,在磨的過程,香氣不斷四溢啊!

將乳酪粉加入拌勻後,再加入橄欖油均勻攪拌,義式青醬味道好香啊!

打算再用真空封口機分別成150g(二人份)二包及300g(四人份)一包。

忍不住想要煮義大利麵來搭配了!

(因為是慢磨,食材的風味並沒有被破壞,青醬的顏色不會沒有馬上變黑。)

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自製完義式青醬後,其中有使用到的食材之一花生,

經過慢磨料理機研磨過就變成了花生粉了…

通常孕婦是很節制不吃宵夜的,剛好家裡有剩飯,這大概是每家每戶都會有的!

秉持著阿基師偷吃步的原則用家裡剩飯來做【自製花生粉麻糬】!

食材很簡單!只要使用無調味的花生粒剝殼適量、家裡剩飯、

細砂糖(只要加少少提香提味),先把花生粒研磨成花生粉,

再加入一小匙細砂糖拌勻,就可以開始來處理剩飯嘍!

放入當天剩下的白飯,白泡泡的Q彈麻糬就會自動跑出來。

(因為剩飯我們拿去冰箱冰過,白飯上有不少水氣啊!所以麻糬有點沾黏,

但只要馬上沾上花生粉後,就可以很容切斷嘍!)

吃起來Q彈細緻,真的完全不輸給用糯米做的!

加上自製花生粉的調味偏重在花生香氣,甜度也適中!真的是有夠健康的啦!

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最近收到爸爸寄來一大箱的葡萄,裡面的葡萄又肥又大串,

顧不得糖份太高啦!好想來一杯新鮮的葡萄汁,

把葡萄洗淨後,我們就開始來榨汁嘍!

榨出來的渣渣好乾~不虧是HUROM慢磨料理機!

葡萄汁也呈現淡淡的紅色,超漂亮的!葡萄汁的味道非常濃郁~

這才是真的葡萄的原汁原味啊~

和外面市售的濃縮果汁的顏色及味道,完全差了十萬八千里。

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後記

其實我們一開始在製作的時候就有遇到小小的挫折,就是麵糰卡在前體,

導致料理機過熱短暫性的斷電(這是料理機的保護裝置)。

我們在製作前也沒啥翻閱使用說明書,也沒仔細看食譜中的字裡行間,

不過好加在機器很勇健,沒被我們婆媳給玩壞了>///<。

後來經由與HUROM的台灣經銷商-康銀公司的服務人員溝通後,

才知道是我們在拌麵團的方式太過均勻了,導致變成麵糊,

麵粉的黏性都出來了,而且這根本就是搶了料理機的工作。 

下圖是【錯誤示範】:拌的太均勻了。(X)

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下圖是【正確示範】:隨意稍微拌一拌。(O)

後來我又製作了一次,這次只是隨意《用筷子》拌一拌而已

看下圖,會覺得整盆幾乎都還是麵粉狀。

不用拌的很均勻,然候用筷子慢慢送投入口,

(也可以使用湯匙送入投入口,不過也是要一點一滴的送)

然候製麵糰時要均質的磨兩次,第二次將麵糰揉勻,一小個一小個送入,

製作麵糰時不需要使用到成形器,出來後是散狀紅蘿蔔麵粉糰

這樣製作很成功,而且機器一點都不會過熱,

也沒再發生麵糰卡在前體的冏境。

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溫馨小提醒:在使用成形器的時候,若卡粉狀態下,

電源先轉成『逆轉』一下,待粉類推上來,再將電源轉回『正轉』。

只能說,HUROM健康寶貝慢磨料理機不只是甜的、鹹的,

或是軟的、硬的,真的是一年四季都可用!完全不用收起來!

有這一台真的是一機抵很多機哦!

------- HUROM慢磨機HB-808官方介紹 -------- 

以下從PCHOME 24H購物擷取HB-808料理機商品特色&的DM功能介紹:

商品特色─

‧慢速、低溫料理食物。能保留食物的原色、原汁、原味的完整營養。

‧Hurom慢磨料理機,可增加食物的色香甜味。

‧每分鐘可產生23000次的均質研磨次數,萃取出食物的骨髓營養精華。

‧只要更換榨汁網及碾磨網,就能完成各種食材的特殊料理功能。

‧省電、無噪音、好清洗。

‧高扭力(唯一可榨高殲硬質甘蔗汁)

‧幫助老人、幼兒完整噬嚼食物。

‧慢速溫柔料理食物,營養、色、香、味不留失,不會造成食物之有害健康反撲。

‧一機多功能,滿足全方位需求!可榨汁、研磨各式粉類、磨製醬料、磨漿磨泥、

絞肉功能、磨製豆沙餡料、製麵、製造冰品、磨製豆漿、製造糕點....等。

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如果覺得這篇日誌寫的不錯,麻煩推文一下呦!

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補缺日誌

Paul&Josie 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 小翁
  • 本來想要拍賣掉了(少始用) 無意間爬文爬到你家 又讓我消了賣掉的想法 謝謝你喲
  • 別客氣!這台真的很多功耶,只是清洗上我們也覺得稍微有點麻煩,
    我們用他做了好多次的手工饅頭,
    也常用來打果汁或攪瘦肉、魚肉來做手工丸子哦!

    Paul&Josie 於 2015/01/08 09:38 回覆

  • 貝卡爾
  • 真的可以絞肉 ?! 我爬了很多文....都沒有一篇介紹絞肉的.....我想問如果絞肉的話會不會不太衞生呢 ?! 因為又會攪果汁....麵條...粉末都是蔬果堅果類的.....但絞肉的豬...雞.....很多細菌的....如果清理不好的話.....可能會交叉感染
  • 恩恩,所以建議要絞新鮮的肉哦!絞完肉要立刻用洗碗精清洗組件,可能是因為不衛生,所以原廠後來沒有推這個功能了。

    Paul&Josie 於 2015/04/23 12:00 回覆

  • 貝卡爾
  • 但絞肉方面順利嗎 ?! 可以攪爛到一個什么程度呢 ?! 是肉碎 ?! 肉漿 ?!
  • 要買瘦肉來絞哦~可以到肉漿的程度(反覆絞三次),我有絞到可以做肉丸子的,現在大多來絞寶寶的副食品,雞肉及牛肉。

    Paul&Josie 於 2015/04/26 23:54 回覆

  • 流浪小藍痞客邦
  • 哈 這個月初我也心動的敗一台了!
    真的是我現在的最愛~
    這禮拜也要來做麵條了
    希望不錯吃~
    話說~那個香蕉冰嘛0...0
    還是~芒果口味的讚~
  • 哈哈哈~很高興來補缺日誌分享!
    我也覺得芒果口味的好多了~希望你的麵條可以做的很成功哦!^_<
    手工麵條吃起來可是很有勁道的!

    Paul&Josie 於 2015/05/05 14:19 回覆

  • 茹涵
  • 請問真的這麼好用嗎?
    考慮好久,不敢下手
    請版主告訴我好嗎!
  • 之前我還沒生baby時滿常用的,最常打汁、做饅頭、製義大利麵醬料,
    饅頭只是麵糊算是半手工,還要自己揉成糰,
    我還記得去年一直打芭樂汁,好好喝!
    但家裡現在又有P牌麵包機,可能揉麵糰會改靠麵包機了。
    最近只有每周1~2次做副食品用到,
    因為阿得德才11M+,它真的是算實用,可以一機做很多樣東西,
    最近想來做手工麵條給阿得德吃~
    但是適合喜歡手作的人,確定要買的話,一定要一直用、一直用才會划算哦!

    Paul&Josie 於 2015/05/05 14:24 回覆

  • 流浪小藍痞客邦
  • 我現在有點困擾耶!
    我做麵條的時候~麵出來都會黏在一起~
    你的會嗎?要把他們分開了話 似乎有點困難~
    後來我又再給他再丟進去,重出來一次~
    就一點一點剪下來丟去水裡煮~
    不知道 你的麵會放一下再煮 還是 壓出來就直接丟水煮呢?
    話說~煮出來的麵 真的超Q~
    結果我用那個最粗的~我吃起來有點太Q硬~
    不知道是不是我重壓太多次的關係 ~哈
  • 也稍微有點黏哦!麵糊不用拌太勻哦!
    然候用高筋麵粉當手粉,可以避免太黏,另外,要煮的時候再拉斷麵體煮也可以!
    因為沒添加一些有的沒的,不能放太久再吃,之後麵體會太硬哦!

    妳好棒呦!我之前是懷孕的時候買來用的,製麵沒用過太多次XD,可能有空再來做麵給我們家小孩吃了!

    Paul&Josie 於 2015/05/11 14:30 回覆

  • 悄悄話
  • 喵悅玲
  • 謝謝您哦!我有買到一台只用過一次的算是新的優,所以還是感謝您寫的這樣清楚,加油哦!
  • 太好了!感謝主~要多多使用哦!

    Paul&Josie 於 2015/07/16 10:37 回覆

  • 83
  • 請問用白飯作麻糬後
    會很難清洗嗎
  • 飯粒會有點黏,但馬上清理倒是挺好清洗的!

    Paul&Josie 於 2015/07/19 11:27 回覆

  • casey
  • 你好,很开心看到你的posting, 我正在考录要不要买这一台,但是看到有负面的评语·,让我又重新考录。

    http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=2531383

    想和你决定一下,真的好用吗?

    我要用来搅果汁,面团和绞肉。

    期待你的回复。

    谢谢
  • 恩恩,老實說,這台是懷孕後買進來的,其實剛開始很頻繁的使用,到孩子生下後,我也上班去,說實在用的也就沒這麼頻繁了,之前做副食品會用絞肉(沒有筋的),但一絞完需馬上沖洗…可是如果要絞肉的話,我現在寧願用手持棒,清洗較方便!打果汁的話,有些較細緻的果肉會容易卡住的,不過再清一下再繼續打,慢磨的果汁真的是細緻好喝!面團也是做過一、二次就沒做了,有小小孩後,真的比較沒時間手做~
    如果你是很要求品質的人,會建議買單項功能強的,這台機器做出來的是會有點糙,因為他就是強調他都可以做,或者可以真的考慮德國媳婦....

    Paul&Josie 於 2015/10/26 10:04 回覆

  • Wen
  • 請問你知不知道:
    Hurom HB-898慢磨機是不是和 Hurom HB-808慢磨機有同樣的功能?
    網路上找很久沒看到有關做麵團做麵條功能. 謝謝!
  • 應該是有相同功能喔~

    Paul&Josie 於 2017/07/20 01:33 回覆

  • wen
  • 請問 為什們我做出來的胡蘿蔔麵團很乾很難揉? 我用相同的機器.
    請問食譜有誤嗎?
    黑芝麻饅頭就沒有問題. 謝謝!
  • wen
  • 我猜想在作法上我誤會你的意俬了. 我是: 蘿蔔磨三次, 麵團磨兩次.
    你的意俬是:蘿蔔磨一次 , 麵團磨兩次, (ㄧ點ㄧ點放進去磨), 對嗎?
    那為何食譜沒有水? 謝謝!
  • wen
  • 我忘了有video 看了一遍 在細讀一次你的說明 我知道該怎麼做了 謝謝!
  • 別客氣喔!

    Paul&Josie 於 2017/10/02 14:37 回覆

  • 訪客
  • 请问香港有没有得卖?多少钱?
  • 香港不曉得,可以gmarket網購看看哦~

    Paul&Josie 於 2018/03/21 16:05 回覆