小7瘋泰食之二：泰式雞絲冷麵沙拉 @ 補缺日誌

這款泰式雞絲冷麵沙拉我好早就想寫了！只是因為吃一吃沒拍照，才一拖再拖。

不過，在它還是杯裝的形式時，我已經嚐鮮過了。

那時挺不看好的，因為麵很少，生菜的量也不夠多，

一杯少少量要價38元，也太貴了！

後來推出這款《泰式雞絲冷麵沙拉》時一吃驚人，我就推想之前應該是試賣吧！

現在正式版推出，原價55元，試吃價49元，

好幾次，在火車上的早餐、阿羅哈客運上的午餐及不知道吃什麼的晚餐，

我都是買這款泰式雞絲冷麵沙拉來享用！

泰式雞絲冷麵沙拉附上泰式酸辣醬、花生粉、新鮮檸檬一小塊。

1、先淋上檸檬汁。

2、再淋上專用醬汁：泰式酸辣醬。

這酸辣醬一淋，看起來已經非常可口，先將冷麵與醬汁均勻攪拌。

3、再撒上不可缺少的香噴噴花生粉。

一樣需要將花生與食材攪拌，讓花生粉均勻地在所有食材上。

不到三分鐘～阿哈，泰式雞絲冷麵沙拉可以開動啦！

大爆滿的生菜是我最推薦的！♥有高檔的青木瓜絲，滿滿的高麗菜絲，

畫龍點睛的洋蔥絲、蘿蔔絲、小黃瓜絲，最後是輕爽的雞絲啦！

泰式酸辣醬再加上現擠的檸檬汁，實在是酸甜帶勁阿！

攪拌勻後，冷麵也Q彈入味，再加上鹹香的花生粉，

不得不伸出大拇指大讚阿！

不過，吃到盆底也就是最後會比較酸…酸的捏！

剩下的醬汁，若覺得可惜的話，可以把皮蛋先煮熟、放冷、剝殼，

再淋上剩下醬汁，可以勉強充當一下泰式皮蛋的醬汁呦！