老公最近重感冒,胃口倒不是挺好的…@@

平常就疼愛老婆的老公,嫁給他後,從來沒讓我下廚過!

這才讓我體會到,平常他煮菜、煮飯,動作真的很俐落又快速。

最近他身體極度不舒服,煮飯這等家事就落在我手中,

生病的人好像都很愛吃粥,因為熱粥吃起來很舒服,

而且生病能流點汗感覺挺好的。

皮蛋瘦肉粥的【食材】有:

粥一大鍋、台糖豬絞肉一格、四顆皮蛋、一顆蛋、蔥二根

調味】鹽(鹹重自行調味)、白胡椒少許



簡單煮皮蛋瘦肉粥的【做法

1、先將皮蛋剝好殼,用叉子及筷子挾成一塊一塊。

將蔥切碎,蛋打勻,要下鍋煮時再加白開水。

絞肉先泡水退冰後,直接先汆燙去油,不用燙太久就可撈起來了。

(這步驟很重要)

這些材料處理完後先備著。



之後,等待電鍋把稀飯煮好(等好久…等了將近1小時)。



稀飯先攪拌一下(微電子鍋煮的稀飯好綿密呦!)

2、再將配料加入時,要先加入一些白開水,

過程中若稠到很難攪拌時,一定要立刻補水進去,不能鍋底會燒乾。

(白開水的量視自己喜歡粥的濃稠度來加),

再來將皮蛋、瘦肉加入稀飯內(混合的過程中要不斷攪拌)。

3、蛋汁最後再加入(一邊攪拌一邊加入蛋汁)。

4、再加入適量的鹽及白胡椒(喜歡口味重的人白胡椒可以多加些)。



最後,皮蛋瘦肉粥就煮出來啦~

雖然味道沒這麼重(白胡椒我只有加少許),

不過口感一點都不輸廣東粥的皮蛋瘦肉粥呦!

趁著粥還熱呼呼的,加入蔥花拌一拌,蔥就少掉不少那嗆鼻的味了!

簡單的少許蔥花加入,讓粥的美味又可增添。

象印微電子鍋煮的粥可是已經煮的又綿又細,加配料及調味拌勻後,

即很快就能享用平常很喜歡的皮蛋瘦肉粥嘍!



會加入蛋汁是為了增添他滑嫩的口感及香氣。

粥吃起來細細綿綿,即使是在家也能夠輕易享用的到呦!



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